Rezept Zutaten
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500 g |
Dinkelmehl |
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250 g |
Butter, Zimmertemperatur |
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180 g |
Agavendicksaft |
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2 |
Eier |
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2 Pck. |
Vanillezucker |
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2 Prisen |
Salz |
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2 Msp. |
Backpulver |
Zubereitung
Alle Zutaten in der mit einem Mixer zum Teig verrühren. Den Teig zugedeckt etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen oder einfrieren.
Mehl auf dem Tisch verteilen. Teile aus dem Teig abschneiden und in ca. 3 mm dicke Scheiben Rollen. Nach belieben Ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen (es geht auch ein Rost, wenn die Bleche gerade anderweitig benutzt werden). Ca. 8-10 min bei 200 Grad backen. Der Rand der Plätzchen muss gerade anfangen braun zu werden, dann sind sie fertig.
Je nach Alter deines Kindes kannst du Zucker Glasur und bunte Streusel zum verzieren nehmen.
Die Glasur machst du aus einem Päckchen Puderzucker und etwa 1 ausgepressten Bio Zitrone.
